Gà nướng là một món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Có rất nhiều cách để chế biến món gà nướng khác nhau như; gà nướng mật ong, gà nướng giấy bạc, gà nướng phô mai…Nhưng trong những món gà nướng kể trên thì không thể thiếu được món gà nướng muối ớt..
Một món ăn yêu thích của nhiều người khi có sự hòa quện vị cay mặn của ớt và muối và vị ngọt thơm ngọt dai của thịt gà nướng.
Để có được cách làm gà nướng muối ớt ngon đúng chất hãy cùng Momkitty.com tìm hiểu cách làm nhé!
Món gà nướng muối ớt
Nguyên liệu cho món gà nướng muối ớt
-Một con gà
-Gia vị: Muối và dầu ăn
-Rượu trắng một lượng đủ dùng
-Ớt tươi: 6 đến 7 quả
-Tỏi: 1 củ “nên chọn tỏi ta để có được mùi thơm hơn”
Nguyên liệu cần có
Cánh gà chiên nước mắm
Cách làm gà hấp muối
Cách làm gà nướng muối ớt
Sơ chế nguyên liệu.
Gà mua về đem cắt tiết nhúng vào nước nóng, làm sạch rồi lấy hết phần nội tạng ra ngoài và để gà ráo nước. Sau đó dùng dao khứa vài đường trên thân gà để cho gà được thấm gia vị tốt hơn.
Ớt băm nhuyễn, tỏi đem bóc vỏ rồi đập nhuyễn cũng với ớt sau đó để vào bát để pha hỗn hợp tẩm ướp gia vị.
Hỗn hợp tẩm ướp
Pha hỗn hợp và tẩm ướp.
Đổ 4 thìa vừa phải dầu ăn , một chút rượu trắng, 2 thìa muối vào bát ớt và tỏi đã đập nhuyễn. Đem trộn đều hỗn hợp cho các gia vị tan thành hỗn hợp sền sệt.
Tiếp đó thoa hỗn hợp này lên toàn bộ con gà sauu đó ướp trong khoảng 30 phút để gà thấm được gia vị tốt hơn.
Tẩm ướp gia vị
Nướng gà.
Đem bỏ gà đã được tẩm ướp vào trong lò vi sóng, đặt gà nên khay đã được lót sẵn một chiếc khăn ướt.
Đóng lò nướng lại và đặt lò nướng với nhiệt độ là 200độ C, nướng gà trong tầm khoảng 30 đến 35 phút. Trong khi nướng thì cứ khoảng mười phút thì kéo gà ra khỏi lò vi sóng. Thoa thêm một lần nước gia vị còn thừa vào gà, sau đó bỏ vào nướng tới khi gà chín hẳn và lấy ra ngoài.
Chờ cho gà bớt nóng rồi băm ra từng miếng và thưởng thức.
Nếu nhà bạn không có lò nướng thì cũng có thể nướng gà bằng than hoặc một chiếc xoong mỏng đậy kín.
Món gà nướng muối ớt
Những lưu ý khi làm gà nướng muối ớt.
-Đối với gà đã được làm thịt, để chọn được loại gà ngon bạn nên chọn những con có ức hẹp, có thân nhỏ gọn và săn chắc.
-Những con gà ngon là loại gà có da màu vàng óng, có một số chỗ vàng đậm như ức lưng cánh.
-Không nên chọn những con gà có các đốm đen, nổi nốt và các cục u hay tật.
-Hay những con gà bị phù nhiều nước trơn và thịt nhão cũng không nên chọn để làm món ăn này.
-Không nên cho quá nhiều rượu vào hỗn hợp gia vị vì có thể món ăn sẽ nồng mùi rượu.
-Khi nướng bằng than nên liên tục thoa dầu ăn nên để trách gà không bị khô khi thưởng thức sẽ ngon hơn rất nhiều.
-Khi ăn có thể ăn kèm với dưa chuột để món ăn được hấp dẫn hơn.
Như vậy với những bước làm vô cùng đơn giản, chúng ta đã hoàn thành được món gà nướng muối ớt vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Với công thức vô cùng đơn giản, các bà nội chợ của chúng ta nhanh tay chuẩn bị nguyên liệu để vào bếp, thực hiện món ăn ngon này cho cả gia đình thôi nào!
Chúc các bạn thành công với món ăn hấp dẫn và thơm ngon bổ dưỡng này nhé!
