Cháo yến mạch được biết đến là nguồn cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cực cao cho bé, kể cả các bé đang ở độ tuổi ăn dặm hay đã ăn được thức ăn thô, cứng. Đặc biệt, khi kết hợp yến mạch với các loại rau củ để nấu cháo thì không những bạn sẽ bổ sung thêm rất nhiều các vi chất cần thiết mà còn kích thích, đổi vị, giúp bé ăn ngon và ăn nhiều hơn.
Bài viết dưới đây, hãy cùng tham khảo một số loại rau củ thường được sử dụng cùng với yến mạch để nấu cháo nhé.
Bạn nên xem thêm:
Cháo yến mạch rau củ bổ sung dinh dưỡng cho bé – cách nấu cháo yến mạch
Cháo yến mạch hạt sen nấm rơm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Yến mạch nguyên chất: Chuẩn bị khoảng 20 – 30 gram, có thể chọn tuỳ loại yến mạch mà bạn yêu thích.
Hào tươi: Chuẩn bị từ 1 – 2 con hào để băm nhuyễn nấu cháo cho bé. Hào sẽ giúp nước cháp ngọt và vị đậm đà hơn. Nếu bạn không thích thì có thể bỏ đi phần nguyên liệu này.
Hạt sen già: Khoảng 50 gram hạt sen già, chừng 10 – 20 hạt tuỳ kích cỡ
Hạt sen già tươi – cách nấu cháo yến mạch hạt sen nấm rơm
Nấm rơm: Chọn lấy 1 – 2 cây nấm rơm cỡ vừa, nấm đẹp và không có dấu hiệu bị sâu hỏng. Trường hợp bạn không có nấm rơm thì có thể thay thế bằng nấm hương.
Gia vị: Chuẩn bị các loại gia vị thông thường, quen thuộc như mì chính, nước mắm, hạt nêm, muối ăn, dầu ăn….
Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nấm rơm bạn đem ngâm với một chút muối cho nấm được sạch và trắng, ngon hơn. Ngâm chừng 15 phút, bạn vớt nấm ra rửa lại rồi băm nhỏ tuỳ theo độ tuổi ăn được của bé.
Hào bạn tách lấy ruột, làm sạch rồi cũng đem băm nhỏ. Hạt sen bạn tách lấy phần hạt, để riêng phần tâm sen để sử dụng cho các nhu cầu khác.
Cháo yến mạch hạt sen nấm rơm – bot yen mach
Bước 2: Nấu cháo
Cho phần bột yến mạch vào nấu cùng với phần hạt sen đã làm sơ chế. Phần hào + nấm hương băm nhỏ, bạn cho vào xào thơm cùng với một chút hành phi vàng. Khi nồi cháo gần được, bạn trút phần nấm rơm + hào vào cháo, khuấy đều và nấu cùng cho đến khi được cháo thì tắt bếp.
Cháo bột yến mạch với nấm rơm hạt sen kết hợp với hào ngoài giúp bổ sung các loại vitamin, dưỡng chất quan trọng mà còn giúp đẩy lùi tình trạng biếng ăn của bé nhờ hàm lượng kẽm cao có trong con hào. Bởi vậy món này rất phù hợp với các trẻ có biểu hiện chán ăn, bỏ bữa…
Cháo bột yến mạch kết hợp với cà rốt và trứng gà
Món cháo này ngoài ưu điểm ngon, bổ thì còn có thêm một điểm cộng nữa là rất bắt mắt, rất phù hợp để kích thích vị giác của bé. Để nấu món cháo này, bạn thực hiện như sau.
Cháo bột yến mạch kết hợp với cà rốt và trứng gà – bột yến mạch
Nguyên liệu cần có:
Bột yến mạch: Chuẩn bị chừng 2 thìa con (khoảng 20 gram) bột yến mạch nguyên chất.
Trứng gà: Bạn có thể lấy cả quả hoặc chỉ riêng phần lòng đỏ để nấu tuỳ khẩu vị của bé. Chuẩn bị 1 quả trứng gà
Cà rốt: Chuẩn bị ½ củ cà rốt cỡ vừa. Chọn loại cà rốt sẫm màu, không bị sâu, sẹo để dùng nấu cháo.
Các gia vị cần thiết khác để nấu cháo bao gồm: muối, mắm, dầu ăn, hạt nêm…
Các bước tiến hành như sau:
Bước 1: Sơ chế các phần nguyên liệu
Gọt sạch vỏ cà rốt sau đó cho vào luộc chín. Luộc xong, bạn cho cà rốt vào bát và dầm nhuyễn. Ở bước này, nếu bạn không muốn luộc thì có thể cho cà rốt sống vào xay nhuyễn với nước.
Cà rốt dầm nhuyễn – cách nấu cháo yến mạch
Cho bột yến mạch vào ngâm chừng 10 phút rồi chắt bỏ nước. Phần trứng gà bạn đập ra bát và đánh cho tan đều.
Bước 2: Nấu cháo
Cho bột yến mạch vào nấu cháo với phần nước cà rốt luộc hoặc cả phần cà rốt đã xay. Khi cháo gần chín, bạn cho phần trứng gà vào khuấy đều khoảng 2 phút nữa rồi nêm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Đợi cháo nguội bớt là bạn có thể lấy cho bé thưởng thức được rồi.
Cháo cà rốt trứng gà và bột yến mạch – bột yến mạch
Món cháo yến mạch này rất giàu vitmin A cũng như các vi chất giúp cho đôi mắt khoẻ, sáng. Ngoài ra, món cháo này cũng cung cấp hàm lượng sắt, canxi cao, giúp bé phát triển hệ xương, răng toàn diện hơn.
Cháo bột yến mạch kết hợp với đậu phụ và bí đao xanh
Có thể nói, món cháo này gần như là một món “cháo chay”. Ưu điểm của món cháo này ngoài cung cấp các vitamin, khoáng chất cần thiết, cơ bản thì còn cung cấp hàm lượng chất xơ rất cao. Bạn làm món cháo bột yến mạch này như sau.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bột yến mạch: 2 thìa con (khoảng 20 gram)
Đậu phụ trắng: ½ bìa (cỡ 1 miếng nhỏ chừng 10 gram)
Nguyên liệu chính để nấu món cháo bột yến mạch và bí xanh – bot yen mach
Bí đao: 10 gram (1 miếng bí nhỏ)
Gia vị: Các loại gia vị làm bếp quen thuộc như mắm, muối, hạt nêm…
Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cho bí xanh vào nước luộc chín. Luộc xong, cho phần bí xanh này vào xay nhuyễn cùng với phần đậu phụ đã chuẩn bị.
Bột yến mạch, bạn cho vào ngâm nước khoảng 5 phút rồi chắt bỏ nước vào cho vào nồi nấu.
Nghiền nhỏ phần đậu phụ và bí xanh – cách nấu cháo yến mạch
Bước 2: Nấu cháo
Cho nước luộc bí + bí và đậu phụ xay vào nấu cùng cháo. Khi cháo chuẩn bị chín, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Khi cho bé ăn, bạn múc cháo ra bát nhỏ và trộn khoảng ½ thìa cafe dầu ăn và khuấy đều để cháo ngon hơn.
Món cháo bột yến mạch và bí xanh đậu phụ – cách nấu cháo yến mạch
Cháo yến mạch là một trong những món cháo ngon, bổ dưỡng và phù hợp với nhiều đối tượng, nhất là trẻ nhỏ. Tuy nhiên, bạn cũng không nên quá lạm dụng để cho bé ăn hàng ngày mà chỉ nên cho ăn theo tình hình dinh dưỡng của mỗi bé.
Chúc các bé ngon miệng với những món cháo nấu từ yến mạch và rau củ trên đây của kênh cẩm nang agiadinh.net này nhé! Và còn rất nhiều các cách nấu cháo ngon khác các mẹ có thể tham khảo để biết thêm nhé!
