Cách nấu nha đam đường phèn với vị lá dứa thơm nhẹ, vị nha đam giòn giòn và vị ngọt tự nhiên của đường phèn chắc chắn sẽ khiến cho ai một lần được thưởng thức đều thích mê. Để có thể nấu món ngon này ngọt thanh, không bị cảm giác đắng của nha đam thì các bạn thực hiện như sau.
Bạn nên xem thêm:
Cách nấu nha đam đường phèn lá dứa ngon mát – cách làm nha đam đường phèn
Nguyên liệu nấu nước nha đam đường phèn lá dứa gồm có:
Ngay từ tên món, ta đã hình dung ra các nguyên liệu cần chuẩn bị là gì. Và để cho món nước này mon đúng kiểu, các bạn sẽ cần có:
Nha đam: 2 lá nha đam. Chọn những lá nha đam to bản, dày mình để phần thịt nha đam được giòn, ngon nhất. Cần chọn những lá tươi, không có sâu hay bị dập để làm
Lá nha đam và đường phèn – cách nấu nước nha đam đường phèn
Đường phèn: 250 gram. Bạn có thể chọn loại đường đã vỡ hạt nhỏ hoặc cả viên đường phèn tuỳ ý. Tuy nhiên thì bạn nên chọn loại đường phèn hạt nhỏ để trong quá trình làm đường tan nhanh hơn.
Lá dứa: 10 – 15 lá. Chọn những chiếc lá dứa xanh sẫm (lá già) để có được vị thơm nhất. Không nên chọn những lá non vì màu nước sẽ không đẹp và mùi thơm thì không bằng
Lá dứa – nha đam đường phèn
Nước cốt chanh: 2 thìa nước cốt. Nước cốt chanh sẽ giúp thịt nha đam được trong, giòn và không bị nhớt.
Ngoài ra, bạn cũng chuẩn bị thêm khoảng 1 – 2 thìa cafe muối để dùng trong quá trình sơ chế thịt nha đam
Cách nấu nha đam đường phèn lá dứa như sau:
Bước 1: Sơ chế nha đam
Nha đam sau khi mua về hoặc cắt về bạn dùng dao cắt bỏ hai bên gai của lá nha đam. Sau khi cắt bỏ gai xong, bạn cho hai lá này vào xối với nước lạnh để loại bớt nhựa, đồng thời cũng làm sạch bụi bẩn bám trên thân lá để quá trình lọc thịt không bị bụi dính vào.
Gọt bỏ phần gai lá – cach nau nha dam duong phen
Rửa lá nha đam xong, bạn dùng mũi dao lựa tách lớp vỏ hoặc nếu không tách được thì bạn dùng dao và gọt trực tiếp, bỏ đi lớp vỏ này. Lưu ý bạn cần gọt sạch lớp vỏ xanh để đảm bảo nha đam sẽ không bị đắng.
Sau khi đã lọc hết phần vỏ, bạn cho phần nha đam này vào ngâm trong chậu nước đã pha sẵn 1 thìa nước cốt chanh + 1 thìa cafe muối. Ngâm nha đam trong khoảng 10 phút để nha đam bớt nhựa, bớt nhớt.
Lọc lấy thịt nha đam và xắt hạt lựu – cách nấu nha đam đường phèn không bị đắng
Nha đam được ngâm với nước xong xuôi, bạn vớt nha đam ra ngoài và dùng dao xắt hạt lựu sao cho vừa ăn. Tiếp tục, bạn lại bóp nha đam 1 lần nữa với phần nước cốt chanh và muối còn lại rồi xả sạch với nước lạnh để nha đam được trắng và giòn nhất.
Bước 2: Nấu nước lá dứa
Bắc một nồi nước lên bếp và cho vào chừng 1 lít nước. Đun sôi nước sau đó bạn thả nha đam vào luộc. Đun cho tới khi nồi nước sôi lại khoảng 30 giây thì bạn tắt bếp sau đó vớt nha đam ra và thả vào tô nước lạnh ngâm khoảng 10 phút.
Đun phần nước lá dứa – cách nấu nha đam đường phèn ngon
Lá dứa bạn đem rửa sạch sau đó cắt khúc để mùi vị của lá dứa tiết ra được nhiều hơn. Tiếp đến, bạn cho phần lá dứa này vào trong nồi với khoảng 1,2 lít nước. Tiếp tục cho phần đường phèn vào nồi nước lá dứa và đun sôi cho tới khi đường tan hết.
Bước 3: Hoàn thiện món nước nha đam lá dứa đường phèn
Cho nha đam vào trần qua nước – cách nấu nha đam đường phèn lá dứa
Sau khi đường đã tan, bạn vớt bỏ lá dứa ra ngoài rồi cho phần nha đam đã chuẩn bị trước đó vào. Đun sôi nồi nước nha đam khoảng chừng 2 phút nữa thì tắt bếp cho nước nguội tự nhiên. Nước nha đam đường phèn nguội, bạn để vào ngăn mát tủ lạnh chờ cho nước nha đam lạnh hoặc cho thêm đá vào và thưởng thức.
Nước nha đam đường phèn – cách nấu nha đam đường phèn
Cách nấu nha đam đường phèn này rất thích hợp để giải nhiệt mà không quá cầu kỳ, lại rất dễ ăn. Bởi thế bất cứ khi nào muốn xua tan cái nóng, bạn hãy thử món nước này nhé.
Chúc các bạn làm thành công món nha đam đường phèn trên đây của kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon momkitty.com nhé.
