Cách nấu chè sắn là công thức nấu chè dân dã, phổ biến và có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như đỗ xanh, đỗ đen, đường, gừng… Trong bài viết này, kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon Momkitty.com sẽ giới thiệu đến các bạn các bước nấu chè sắn dây với đậu đen đặc biệt – món chè không chỉ thơm ngon mà còn giúp giải nhiệt cực tốt cho ngày nắng nóng.
Nguyên liệu nấu chè sắn dây gồm có:
- Bột sắn dây: 150 gram.
- Đậu đen: 100 gram.
- Nước cốt dừa: 50 ml.
- Đường kính: 150 gram.
- Muối ăn: 1/2 thìa cafe.
Những nguyên liệu cần có để chuẩn bị nấu món chè sắn dây – cách nấu chè sắn dây
Cách nấu chè sắn dây đậu đen
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu
Đậu đen: Vo sạch đậu đen, nhặt bỏ các hạt nổi trên mặt nước. Tiếp đến, bạn ngâm đậu trong nước sạch với phần muối ăn đã chuẩn bị. Nên ngâm đậu từ 2 – 3 tiếng trước khi nấu để hạt đậu nở và mềm hơn.
Ngâm đậu đen – cách nấu chè sắn
Bột sẵn dây: Hoà tan với 1 bát con nước cho loảng. Khi hoà, cần đảm bảo bột tan đều, không bị vón cục.
Bước 2: Nấu chè
Cho toàn bộ phần đậu đen đã ngâm (lấy cả phần nước ngâm đậu) vào nồi. Cho thêm vào nồi khoảng 1,2 lít nước rồi đặt nồi lên bếp. Ninh đậu trong lửa nhỏ cho tới khi hạt đậu chín mềm.
Nấu chè – cách nấu chè sắn dây
Đậu chín, bạn cho đường vào khuấy chung cho đến khi nồi chè đậu có được vị ngọt như ý. Tiếp tục ninh đậu thêm khoảng từ 3 – 5 phút nữa để cho hạt đậu ngấm đường. Hết khoảng thời gian này, bạn hạ lửa và chỉ đậu sôi lăn tăn.
Từ từ đổ phần bột sắn dây đã hoà trước đó vào nồi chè đậu. Đổ xong, bạn dùng đũa hoặc thìa khuấy đều tay để bột sánh vào quện. Khi nồi chè sôi trở lại, bột sắn chín là bạn có thể tắt bếp.
Chè sắn dây đậu đen – cách nấu chè sắn
Chờ cho chè sắn dây đậu đen nguội bớt, bạn múc chè ra bát hoặc ly. Từ từ rưới phần nước cốt dừa đã chuẩn bị trước đó lên bề mặt bát chè. Trộn đều chè và thưởng thức. Nếu muốn chè mát hơn, bạn có thể bỏ chè trong tủ lạnh hoặc cho thêm đá bào.
Cách nấu chè sắn dây trên đây chính là công thức nấu chè phổ biến, dân dã. Với cách nấu chè sắn dây này bạn sẽ rất dễ thực hiện và sẽ nhanh chóng có được những bát chè rất ngon. Bởi thế, bạn hãy thường xuyên làm để mọi người trong gia đình của mình cùng thưởng thức nhé.
Chuyên mục các món ăn vặt trên kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon Momkitty.com chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng.
