MomKitty.com Nội trợ nấu ăn ngon
Ví dụ : Cách làm mứt tết, Các món ăn vặt , các món lẩu ngon,...
  • Home
  • Nấu ăn ngon
    • Các món ăn vặt
    • Cách làm kem
  • Các món lẩu ngon
  • Cách làm bánh
  • Ăn gì hôm nay
  • Mẹ và bé
  • Sức khỏe
Menu
  • Home
  • Nấu ăn ngon
    • Các món ăn vặt
    • Cách làm kem
  • Các món lẩu ngon
  • Cách làm bánh
  • Ăn gì hôm nay
  • Mẹ và bé
  • Sức khỏe
loading...
Home Các món ăn vặt Cách nấu chè mè đen cho bà bầu ngon nhất

Cách nấu chè mè đen cho bà bầu ngon nhất

Tác giả: Ngọc MaiLúc: Tháng Năm 18, 2018Mục: Các món ăn vặt

Cách nấu chè mè đen, cách nấu chè vừng đen đều là tên gọi của công thức làm món chè nấu từ vừng đen vừa ngon, vừa giúp bà bầu dễ sinh và lợi sữa sau sinh. Để làm được món chè này, các bạn thực hiện như sau.

Chè mè đen rất tốt cho những bà bầu chuẩn bị sinh con - cách nấu chè mè đen cho bà bầu

Cách nấu chè mè đen ngon cho bà bầu dễ sinh

Mục lục

  • Nguyên liệu nấu chè mè đen gồm có:
  • Cách nấu chè mè đen như sau:
    • Bước 1: Chuẩn bị mè đen
    • Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
    • Bước 3: Nấu chè mè đen

 

Nguyên liệu nấu chè mè đen gồm có:

Mè đen: Mè đen là cách gọi ở miền Nam, vừng đen là cách gọi loại nguyên liệu này ở miền Bắc. Khi lựa mè, bạn chọn phần hạt mè bấm vào chắc tay, hạt mẩy và không bị lép. Chuẩn bị 100 gram mè.

Bột sắn dây: Chọn loại bột có màu trắng và thơm mùi sắn tự nhiên, không nên chọn loại đã để lâu vì loại này rất dễ đã bị mốc. Chuẩn bị 1 – 2 thìa cafe bột sắn dây.

Mè đen và bột sắn -cách nấu chè mè đen ngon

Mè đen và bột sắn


Bột nếp: Cũng như bột sắn, bạn chọn loại bột nếp mới còn thơm để nấu chè. Bột nếp và bột sắn sẽ giúp món chè này được sánh quyện và ngon hơn. Chuẩn bị 1 thìa cafe bột nếp.
Sữa tươi: Chọn loại sữa không đường. Phần sữa này bạn không cần chuẩn bị nhiều, chỉ vừa phải để món chè được thơm ngậy là được. Chuẩn bị 20 ml sữa tươi.
Đường: Tuỳ theo độ ngọt bạn muốn ăn mà chuẩn bị đường cho hợp lý. Trung bình với lượng nguyên liệu như trên thì chỉ cần từ 100 – 150 gram đường là đủ.

  • Cách nấu chè thập cẩm
  • Cách nấu chè khoai môn

Cách nấu chè mè đen như sau:

Bước 1: Chuẩn bị mè đen

Để nấu được món chè mè đen ngon thì đầu tiên, bạn cần làm sạch mè. Các công đoạn làm sạch mè được khuyến cáo sẽ bao gồm:

Đầu tiên bạn làm sạch mè bằng cảm quan. Dùng mắt và tay nhặt sạch phần rơm rác, đất sạn lẫn vào mè. Ở bước này nếu số lượng nhiều thì bạn có thể dùng đến sàng.

Làm sạch mè đen - nấu chè mè đen

Làm sạch mè đen


Sau khi làm sạch mè bằng tay, bạn cho mè vào vo với nước sạch rồi đãi loại bỏ phần hạt mè lép, sâu nổi trên mặt nước. Tiếp tục vo kỹ thêm 1 – 2 lần nữa rồi vớt ra, xóc nhiều lần để nước nhanh thoát rồi để ráo.
Rang mè đen - cách làm chè mè đen

Rang mè đen


Khi mè đã ráo nước, bạn cho phần mè này vào rang chín vàng. Lưu ý đảo đều tay với lửa nhỏ để mè không bị cháy và đảo cho đến khi mè có mùi thơm, hạt nổ lách tách thì tắt bếp và để cho mè nguội tự nhiên.
Xay mè đen - cách nấu chè mè đen cho bà bầu

Xay mè đen


Mè nguội, bạn cho 3/4 chỗ mè trên vào xay nhuyễn. Lưu ý là bạn chỉ xay mè khi mè đã nguội, không nên xay bột mè khi còn nóng bởi như vậy khi nấu chè rất dễ bị bết.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bột gạo nếp bạn cũng thực hiện tương tự với mè đen đó là bỏ lên chảo và rang vàng thơm. Chú ý khi rang bạn cần điểu chỉnh mức lửa sao cho đảm bảo lửa ở mức nhỏ nhất để bột gạo không bị cháy, chín mà vẫn giữ được mùi.

Hoà bột sắn dây - cách nấu chè mè đen ngon

Hoà bột sắn dây


Bột sắn dây bạn cho vào một chiếc bát nhỏ. Tiếp đến, bạn đổ 1/2 bát con nước lạnh vào hoà với bột. Hoà kỹ để bột không bị vón cục, tan đều.

Bước 3: Nấu chè mè đen

Cho phần vừng chưa xay vào nồi cùng với chừng 500 ml nước lạnh. Đun sôi phần vừng này rồi hạ nhỏ lửa rồi đun tiếp khoảng 5 phút nữa. Tiếp theo, bạn cho phần bột vừng đã xay trước đó vào khuấy đều cho đến khi nồi chè sôi trở lại thì lại hạ nhỏ lửa.

Nấu chè - nấu chè mè đen

Nấu chè


Cho phần đường + sữa tươi vào nồi chè và điều chỉnh vị ngọt cho vừa. Ở công đoạn tiếp theo, bạn cho bột nếp vào khuấy đều rồi cho đến phần bột sắn đã hoà cũng khuấy đều. Đun cho đến khi nồi chè sánh và có bóng bọt nổ trên mặt là được. Lưu ý trong suốt quá trình trên bạn cần đảo đều tay để đảm bảo chè không bị khê.
Chè mè đen - cach nau che me den

Chè mè đen

  • Cách nấu chè hạt sen
  • Cách nấu chè trôi nước

Như vậy là bạn vừa nắm được ba bước của cách nấu chè mè đen này. Khi thưởng thức chè mè đen, bạn có thể cho thêm một chút nước cốt dừa và dừa nạo cho thơm hơn đều rất hợp.
Chúc các bạn có được những giây phút vui vẻ khi thực hiện nấu chè mè đen này cùng với kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon Momkitty.com trong chuyên mục cách nấu chè nhé!

Đánh giá bài viết
4 Sao, 3 Phiếu đánh giá
Tags: Các món chè ngonCách nấu chèMón ăn vặtMón ngon mỗi ngàyMón ngon ngày hè
  • Cách nấu chè mè đen cho bà bầu ngon nhất
    Previous

    3 cách làm kimbap Hàn Quốc thơm ngon đơn giản nhất

  • Cách nấu chè mè đen cho bà bầu ngon nhất
    Next

    Cách nấu chè đậu đỏ ngon mát giải nhiệt mùa hè

Copyright © 2017 - 2018 Momkitty.com - Cẩm nang nội trợ Liên hệ: congdongwebvn@gmail.com | Liên hệ qua Facebook
DMCA.com Protection Status