Bí đỏ hay còn được gọi với tên dân dã là bí ngô, là một loại quả, loại rau quen thuộc và rất giàu dinh dưỡng cho mọi đối tượng. Bí đỏ có thể được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, thậm chí nó còn có thể ăn sống hay tạo thành các sản phẩm trang trí khá thú vị.
Bạn nên xem thêm:
Món salad bí đỏ chay – bi do
Trong những món ngon đó, có một công thức chế biến bí mà rất nhiều chị em đã không thể bỏ qua khi một lần có cơ hội được thưởng thức nó, đó là salad bí đỏ chay. Vậy bí quyết cho món ăn này ở đây là gì? Trong bài viết này kênh cẩm nang đời sống nội trợ nấu ăn ngon momkitty.com sẽ chia sẻ đến các bạn công thức làm món salad bí đỏ chay và cả cách nấu canh bí đỏ với thịt băm luôn nhé!
Canh bí đỏ thịt băm thơm ngon hấp dẫn – cách nấu canh bí đỏ
Cách làm salad bí đỏ chay ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món salad bí đỏ gồm:
Bí: Để làm món salad này thì tất nhiên bí là thành phần không thể thiếu được rồi. Khi bạn chọn bí, bạn nên chọn những quả tươi, nếu vừa mới hái thì càng tốt. Những quả bí tươi thường cho chúng ta vị ngọt thanh của phân thịt, một chút lạ của phần nhựa nên rất ngon.
Bí đỏ hay còn được gọi là bí ngô – bi do
Để làm một đĩa salad bí này, bạn chuẩn bị từ 400 – 500 gram bí. Vì món này rất ngon và dễ ăn cho nên nếu bạn thích ăn nhiều hơn thì bạn cũng có thể chuẩn bị nhiều bí hơn.
Rau trộn salad: Rau trộn salad này sẽ bao gồm các loại rau như sau: Xà lách, húng quế, lá thyme. Với các loại ra này, mỗi loại bạn chuẩn bị một mớ nhỏ.
Lá Thyme – cách làm salad bí ngô
Muối: Muối vừa dùng để trộn salad, vừa dùng để ngâm rau. Bạn chuẩn bị khoảng 2 thìa cafe muối. Không nên chuẩn bị muối quá nhiều vì có thể gây lãng phí.
Dầu ăn: Dầu ăn nên là dầu oliu vì như vậy mùi vị sẽ hợp hơn rất nhiều đối với món salad này. Nếu bạn không tìm được dầu oliu thì có thể lựa sang các loại dầu khác. Chuẩn bị từ 2 – 3 thìa cafe dầu oliu.
Dầu oliu – cách làm salad bí đỏ
Tỏi: Một vài nhánh tỏi sẽ làm cho món salad của bạn ngon hơn rất nhiều. Bạn nên lựa chọn loại tỏi ta vì nó thơm và không nồng như tỏi tàu. Chuẩn bị 1 củ tỏi.
Cách làm salad bí đỏ chay như sau:
Bước 1: Sơ chế
Bí: mua về gọt vỏ, rửa sạch rồi lau khô phần thịt bên ngoài. Sau khi bí khô, bạn đem xắt bí vuông thành các miếng vừa ăn. Nếu bạn muốn bí ngấm kỹ gia vị thì có thể xắt bí thành các miếng mỏng hơn.
Xắt bí thành các miếng – cách làm salad bí ngô
Rau thơm trộn salad: bạn nhặt sạch rồi đem ngâm với nước muối. Sau khi ngâm xong và vớt ra để ráo, bạn thái nhỏ phần rau này và để riêng ra một chiếc bát.
Thái rau thơm – cach lam salad bi do
Tỏi: Làm sạch vỏ rồi cho vào đập dập và băm nhuyễn.
Bước 2: Nướng chín bí
Cho phần bí đã thái vào trong một chiếc bát hoặc âu chịu nhiệt. Tiếp đến, cho phần tỏi băm nhuyễn + dầu oliu + muối và lá thyme vào bát đựng bí và trộn đều.
Nướng chín bí – bí ngô
Khi tất cả các thành phần đã được trộn với nhau, bạn bỏ âu bí vào lò nướng và nướng chín ở nhiệt độ 230 độ trong vòng từ 10 – 15 phút tuỳ lượng bí mà bạn có. Nướng xong bạn lấy bát bí ra và để nguội tự nhiên.
Bước 3: Trộn salad
Khi bí đã nguội, bạn bỏ phần bí ra đĩa và nêm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp đến, xếp phần lá xà lách ở dưới rồi đặt phần hỗn hợp bí nướng lên trên.
Khi đã đặt xong, bạn tiếp tục phủ phần lá húng lên bề mặt. Có thể cho thêm phần sốt Mayon lên nếu bạn muốn ăn. Ngoài ra để hấp dẫn hơn, bạn có thể rắc thêm hạt tiêu hoặc trộn một ít dấm táo trước khi ăn.
Món salad bí đỏ sau khi hoàn thiện – bi do
Món salad bí đỏ chay này rất thích hợp cho những ai ăn kiêng hoặc chay trường. Bởi vậy mà bạn có thể thường xuyên áp dụng công thức này để làm cho cả gia đình cùng thưởng thức sẽ rất hợp lý.
Cách nấu canh bí đỏ ngon
Ngoài Salad bí đỏ chay, một công thức chế biến món ăn từ bí đỏ mà chị em có thể tham khảo nữa đó làm món canh bí đỏ nấu thịt nạc xay. Cách nấu canh bí đỏ này được thực hiện như sau.
Chuẩn bị phần nguyên liệu cho món canh bí đỏ:
Bí đỏ: 1 miếng bí đỏ già cỡ 3 – 4 lạng
Thịt nạc xay: Khoảng 1 – 2 lạng
Hành, rau mùi tàu cùng các loại gia vị cần thiết
Các nguyên liệu cần chuẩn bị – cách nấu canh bí đỏ
Cách làm món canh bí đỏ như sau:
Bước 1: Sơ chế
Bí đỏ bạn bổ miếng vừa ăn như những miếng đã bổ ở phần làm salad. Bổ xong, bạn đem bí đi rửa sạch và để cho ráo nước.
Hành lá, mùi tàu bạn rửa sạch rồi đem cắt khúc nhỏ
Thịt xay (thịt băm) đem ướp với một chút gia vị cho vừa ăn
Cho bí vào nấu cùng thịt – cách nấu canh bí đỏ
Bước 2: Nấu canh bí
Cho phần thịt nạc xay đã ướp vào xào thơm với hành. Tiếp đến, bạn cho phần nước lọc vào, đun sôi và vớt bớt bọt. Vớt bọt xong, bạn đổ bí vào và đun nhỏ lửa cho đến khi bí chín rồi bỏ phần mùi tàu, hành lá vào là được.
Canh bí đỏ thịt băm – cách nấu canh bí đỏ
Như vậy là bạn vừa theo dõi công thức làm salad bí đỏ chay để đổi vị cũng như cách nấu canh bí đỏ kết hợp với thịt nạc băm thật ngon phải không ạ? Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng chúng mình bắt tay vào thực hiện ngay thôi.
Chúc các bạn có được một món ăn ngon miệng.
