Cách làm trà sữa trân châu chắc hẳn là công thức chẳng hề xa lạ gì với những cô nàng mê những món đồ uống vỉa hè, những cô nàng yêu đồ ngọt. Trong bài viết dưới đây, momkitty sẽ cùng các bạn chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để làm ra những ly trà sữa ngon mê ly nhé.
Bạn nên xem thêm:
Cách làm trà sữa trân châu cho các cô nàng “hảo ngọt” – cach lam tran chau
Chuẩn bị nguyên liệu làm trà sữa trân châu gồm có:
Chuẩn bị nguyên liệu pha trà sữa
Trà: 10 gram. Phần trà này bạn có thể chọn loại trà búp, trà túi lọc hay bột trà để pha đều được.
Nguyen liệu pha trà sữa – cách pha trà sữa
Sữa: 100 ml sữa đặc hoặc 200 ml sữa tươi. Tuy vậy chúng mình khuyên các bạn nên dùng sữa đặc để pha vì nó vừa giúp món trà có được vị ngọt cần thiết, vừa không làm loãng trà.
Đường: 100 gram (nếu muốn nhiều hơn thì bạn có thể chuẩn bị thêm)
Chuẩn bị nguyên liệu làm trân châu
Bột nếp: 30 gram. Chọn loại bột nếp mới, mịn để làm
Bột năng: 50 gram. Có thể thay thế bột năng bằng bột sắn.
Nguyên liệu làm trân châu – cach lam tra sua tran chau
Bột ca cao: 20 gram. Nếu không có bột ca cao, bạn có thể dùng bột cafe để thay thế.
Đường nâu: 50 gram.
Cách làm trà sữa trân châu như sau:
Bước 1: Nặn trân châu
Chuẩn bị một bát tô lớn, khô và sạch. Cho toàn bộ phần bột nếp + bột năng + bột ca cao + đường nâu vào trộn cho thật đều. Trộn xong, bạn để cho bột nghỉ và tiến hành thực hiện các công đoạn khác.
Nhào bột làm trân châu – cách làm trân châu
Đun sôi khoảng 2 lít nước. Nước sôi, bạn dùng muôi múc từ từ nước vào tô bột. Vừa múc, bạn vừa đảo đều bột để đảm bảo lượng nước ngấm vào bột vừa đủ, không bị nhão. Nhào bột với nước sôi cho tới khi bột trở thành một khối mịn dẻo là được.
Nặn trân châu đen – cách làm trà sữa trân châu
Đặt lại nồi nước lên bếp để nước sôi lăn tăn. Nồi nước này bạn sẽ dùng để luộc trần châu. Bột trân châu sau khi nhào xong, bạn lấy bột và nặn thành những viên nhỏ tuỳ kích cỡ bạn thích.
Luộc chín trân châu – cách làm trà sữa trân châu
Nặn xong trân châu, bạn thả trân châu vào nồi nước đang sôi và luộc cho tới khi trân châu nổi lên. Vớt trân châu ra và thả vào tô nước lạnh để trân châu không bị dính và trong, giòn hơn. Sau khoảng 5 phút ngâm trong nước lạnh thì bạn vớt trân châu ra ngoài và để vào tô.
Bước 2: Pha trà sữa
Đun sôi 1 lít nước rồi để tắt bếp để trong khoảng 1 phút cho nước nguội bớt. Trong lúc này, bạn sẽ cho trà vào trong ấm.
Rót phần nước sôi đã có vào trong ấm trà và hãm trà. Sau khoảng 10 phút, bạn chiết lấy nước cốt trà và tiếp tục cho khoảng 200 ml nước đun sôi để nguội vào ấm. Lắc mạnh ấm trà để trà tiếp tục ngấm nước. Sau 5 phút, bạn trút phần nước này vào chung với nước cốt trà đã hãm trước đó.
Cách pha trà sữa – trà sữa trân châu
Cách hãm trà trên sẽ được áp dụng khi bạn sử dụng trà búp để pha. Trường hợp bạn sử dụng bột trà hoặc trà túi lọc thì bạn chỉ cần vớt bỏ túi hoặc hoà tan bột trà mà không cần lọc bã trà.
Sau khi đã có được nước cốt trà, lúc này, bạn từ từ cho phần sữa đặc vào. Khuấy thật kỹ trà và sữa cho đến khi sữa tan hết vào trà. Lúc này, bạn đã có được ly trà sữa đúng vị. Có thể thêm đường tuỳ theo khẩu vị của bạn.
Cách làm trà sữa trân châu cho các cô nàng “hảo ngọt” – cach lam tra sua tran chau
Trà sữa và trân châu đã xong, lúc này, bạn sẽ múc phần trân châu vào ly. Tiếp theo, bạn rót từ từ trà sữa vào, cho thêm đá tuỳ ý sau đó khuấy đều lên và thưởng thức.
Cách làm trà sữa trân châu tại nhà này có một ưu điểm đó là bạn có thể uống thoả thích mà chi phí làm lại vô cùng “hạt dẻ”. Hơn nữa, làm trà sữa tại nhà bao giờ cũng an toàn hơn so với việc bạn uống ở những quán vỉa hè phải không ạ?
Vậy là các bạn vừa cùng với chuyên mục các món ăn vặt trên kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon Momkitty.com tìm hiểu xong cách làm trà sữa trân châu ngon tuyệt rồi đó. Chúc các bạn làm được những ly trà sữa trân châu thật ngon.
