MomKitty.com Nội trợ nấu ăn ngon
Ví dụ : Cách làm mứt tết, Các món ăn vặt , các món lẩu ngon,...
  • Home
  • Nấu ăn ngon
    • Các món ăn vặt
    • Cách làm kem
  • Các món lẩu ngon
  • Cách làm bánh
  • Ăn gì hôm nay
  • Mẹ và bé
  • Sức khỏe
Menu
  • Home
  • Nấu ăn ngon
    • Các món ăn vặt
    • Cách làm kem
  • Các món lẩu ngon
  • Cách làm bánh
  • Ăn gì hôm nay
  • Mẹ và bé
  • Sức khỏe
loading...
Home Nấu ăn ngon Cách làm thịt xá xíu ăn kèm bánh mì ngon miễn chê

Cách làm thịt xá xíu ăn kèm bánh mì ngon miễn chê

Tác giả: Ngọc MaiLúc: Tháng Năm 01, 2019Mục: Nấu ăn ngon

Cách làm thịt xá xíu là công thức chế biến thịt heo phổ biến ở miền Trung và Nam bộ và nó thường được dùng để ăn kèm với bánh mì cực ngon. Để làm thịt xá xíu, kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon momkitty.com sẽ hướng dẫn bạn chuẩn bị các thực phẩm và làm theo các bước sau.

Mục lục

  • Nguyên liệu để làm thịt xá xíu
  • Cách làm thịt xá xíu ngon
    • Bước 1: Sơ chế và ướp thịt
    • Bước 2: Quay thịt
    • Bước 3: Hoàn thiện món thịt xá xíu
  • Lưu ý khi làm món thịt xá xíu
Cách làm thịt xá xíu ăn kèm bánh mì ngon miễn chê - cach lam thit xa xiu

Món thịt xá xíu ăn kèm bánh mì ngon miễn chê

Nguyên liệu để làm thịt xá xíu:

Thịt lợn: Thường thì thịt để làm thịt xá xíu bạn có thể lấy ở bất kỳ phần thịt nào. Tuy nhiên, ngon nhất vẫn là phần thịt ba chỉ vì khi làm lên, thịt ba chỉ sẽ có phần bì giòn, thịt nạc mềm không bị khô và đôi khi còn có sụn giòn.

Thịt ba chỉ - cách làm thịt xá xíu

Chuẩn bị thịt ba chỉ

Với một đĩa thịt xá xíu, bạn chuẩn bị khoảng 500 gram thịt ba chỉ. Vì khi quay, thịt sẽ ngót đi nên lượng thịt này sẽ phù hợp cho việc bày một đĩa.

Ngũ vị hương: Ngũ vị hương sẽ dùng để ướp thịt trước khi đem quay. Ngũ vị hương bạn có thể dễ dàng mua được ở bất cứ cửa hàng tạp hoá hoặc siêu thị nào. Bạn chuẩn bị 2 – 3 gói ngũ vị hương.

Ngũ vị hương - cách làm xá xíu

Ngũ vị hương

Tỏi: Tỏi nên là tỏi ta vì khi ướp, chúng ta sẽ tận dụng phần nước tỏi ta là chủ yếu. Nước tỏi ta thường nhiều, giàu dinh dưỡng và thơm hơn. Bạn chuẩn bị 2 củ tỏi ta.

Xì dầu: Cũng như các nguyên liệu trên, xì dầu sẽ được dùng để ướp thịt. Bạn chuẩn bị 2 thìa cafe xì dầu.

Xì dầu - cach lam xa xiu

Xì dầu

Các nguyên liệu khác: Ngoài những thành phần kể trên, những nguyên liệu khác bạn cần chuẩn bị để làm được món thịt xá xíu là đường, tiêu, mắm, muối, dầu ăn hoặc mỡ lợn.

  • Cách làm bò bít tết
  • Cách làm bò lúc lắc

Cách làm thịt xá xíu ngon như sau:

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt

Thịt bạn đem rửa sạch. Bạn có thể trần thịt qua nước sôi để cho thịt được sạch hơn. Nếu miếng thịt có khổ dày, bạn có thể dọc đôi miếng thịt.

Ướp thịt - cách làm thịt xá xiu

Ướp thịt

Cho thịt đã làm sạch vào ướp cùng với ngũ vị hương + tỏi + tiêu + mắm. Chờ cho thịt ngấm trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Quay thịt

Hết thời gian ướp, bạn lấy phần thịt ra khỏi bát và gạt sạch phần bột ngũ vị hương và tỏi bám trên bề mặt.

Cho thịt vào rán sơ - cach lam xa xiu

Cho thịt vào rán sơ

Cho mỡ vào chảo dầu đun nóng già sau đó thả miếng thịt vào quay. Quay nhỏ lửa, không cần quay kỹ quá. Khi hai mặt của miếng thịt đã hơi hanh vàng thì bạn tắt bếp và vẫn giữ nguyên thịt trong chảo.

Bước 3: Hoàn thiện món thịt xá xíu

Phần nguyên liệu ướp thịt lúc bạn đầu, bạn cho ½ bát nước lọc vào và hoà đều. Lưu ý là bạn không nên sử dụng nước lã mà chỉ sử dụng nước sôi hoặc nước đun sôi để nguội.

Đun thịt xá xíu - cách làm thịt xá xíu

Đun thịt xá xíu

Hoà xong, bạn bật bếp trở lại là đổ hỗn hợp vào và đun sôi cùng với thịt. Bạn lưu ý là cần đun nhỏ lửa để miếng thịt chín và mềm đều. Cứ đun liên tục như vậy cho đến khi miếng thịt chuyển qua màu nâu đậm và phần nước sốt sánh lại là được.

  • Cách làm bánh mì kèm nước sốt
  • Cách làm bắp xào

Lưu ý khi làm món thịt xá xíu:

Thịt xá xíu cần đảm bảo không bị khô, màu nâu vàng và vị vừa ăn. Khi thái thịt xá xíu, bạn nên rưới thêm phần nước sốt thịt để thịt có màu sắc bắt mắt hơn.

Thịt xá xíu có thể thái theo dạng miếng vừa ăn để ăn kèm cơm hoặc mì quảng. Tuy vậy, những người yêu ẩm thực thường thái thịt xá xíu thành các miếng nhỏ hơn để kẹp ăn chung với bánh mì. Đây là một trogn những món ăn tuyệt ngon mà bạn không thể bỏ qua.

Món thịt xá xíu - cách làm thịt xá xíu

Món thịt xá xíu

Như vậy là các bạn vừa học thêm được cách làm một món ăn mới, đó là cách làm thịt xá xíu. Thật đơn giản phải không ạ? Vậy thì còn chờ gì nữa mà không thử thực hiện ngay cuối tuần này?

Chúc các bạn có được những bữa ăn ngon miệng với thịt xá xíu.

Đánh giá bài viết
0 Sao, 2 Phiếu đánh giá
Tags: Ăn gì hôm nayCác món ăn ngonMón ngon dễ làmMón ngon từ thịt lợn
  • Cách làm thịt xá xíu ăn kèm bánh mì ngon miễn chê
    Previous

    Cách làm bánh sinh nhật, bánh gato bằng nồi cơm điện

  • Cách làm thịt xá xíu ăn kèm bánh mì ngon miễn chê
    Next

    Các món ngon từ gà nên có trong thực đơn

Copyright © 2017 - 2018 Momkitty.com - Cẩm nang nội trợ Liên hệ: congdongwebvn@gmail.com | Liên hệ qua Facebook
DMCA.com Protection Status