Cách làm thạch xoài là một trong những công thức làm thạch đơn giản, nhanh và dễ nhất bởi chỉ trong 2 bước và chưa đầy 10 phút là bạn đã có thể có được những cốc thạch ngon hết ý. Dưới đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cũng như 2 bước tiến hành làm món thạch xoài mà kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon Momkitty.com sẽ chia sẻ đến các bạn nhé.
Cách làm thạch xoài chỉ với 2 bước trong 10 phút – cach lam thach xoai
Chuẩn bị nguyên liệu làm thạch xoài
- Xoài chín: 1 kg. Chọn những trái chín tự nhiên, vàng đều, da xoài căng nhẵn.
- Đường: 0,2 kg đường kính trắng hoặc đường cát trắng.
- Chanh: 2 quả chanh
- Bột rau câu: 5 gram. Bạn có thể chọn loại bột rau câu dẻo hoặc rau câu giòn đều được.
Các nguyên liệu chính làm thạch xoài – cách làm thạch xoài đơn giản
Cách làm thạch xoài đơn giản như sau:
Bước 1: Chuẩn bị xoài
Rửa sạch xoài sau đó lau khô. Rửa xoài xong, bạn gọt sạch vỏ xoài sau đó lọc lấy thịt xoài, bỏ hột. Đem phần thịt xoài này cắt thành những miếng nhỏ.
Thái xoài thành những miếng nhỏ – cách làm thạch xoài đơn giản
Cho phần thịt xoài cắt nhỏ này vào máy xay sinh tố. Tiếp theo, bạn cho vào cùng với xoài khoảng 100 ml nước lọc để khi xay xoài không bị bết. Bật máy xay và xay nhuyễn hỗn hợp.
Xay nhuyễn xoài – cach lam thach xoai
Bước 2: Làm thạch xoài
Trộn đều bột rau câu với đường rồi cho vào hoà tan với 600 ml nước. Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp trên vào trong nồi và đun với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi và nổ bóng thạch. Lưu ý là vừa đun, bạn vừa khuấy nhẹ để thạch không bị vón cục cũng như không bị khê.
Nấu thạch xoài – cách làm thạch xoài
Khi thạch rau câu đã sôi và trong lại, bạn trút phần xoài đã xay nhuyễn trước đó và khuấy đều. Đun nóng trở lại nồi rau câu (không đun sôi) sau đó tắt bếp. Trút thạch xoài ra khuôn hoặc khay rồi để thạch đông trong ngăn mát tủ lạnh. Sau khi thạch đông thì bạn có thể lấy thạch ra, xắt miếng nhỏ và thưởng thức.
Thạch xoài sau khi đã hoàn thành xong – cách làm thạch xoài đơn giản
Với cách làm thạch xoài có thể được thực hiện bất cứ khi nào bạn muốn bởi các nguyên liệu để làm nên nó đều có quanh năm và không quá đắt. Yêu cầu của các món thạch này sau khi hoàn thành đó là cần đảm bảo được màu sắc nguyên bản của nguyên liệu, có được vị giòn, mát và ngọt tự nhiên.
Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức món thạch xoài trên đây được ngon miệng cùng gia đình và người thân của mình nhé. Và đừng quên cùng với chuyên mục các món ngon ngày hè chia sẻ bài viết hướng dẫn cách làm thạch xoài thực sự hữu ích này đến những người thân yêu của mình nhé!
