Cách làm sushi là công thức ẩm thực đặc biệt đến từ đất nước mặt trời mọc và đã trở thành món ăn được ưa chuộng ở rất nhiều nơi trên thế giới. Không chỉ tại các nhà hàng sang trọng mà ngay trong chính căn bếp của mình, chỉ cần một chút khéo léo và tỉ mỉ là bạn đã có ngay những miếng sushi cực ngon rồi.
Và dưới đây chính là công thức làm món sushi thơm ngon nhất của kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon momkitty.com chia sẻ đến bạn đọc nhé!
Bạn nên xem thêm:
Cách làm sushi ngon khó cưỡng ngay tại bếp nhà – cach lam sushi
Nguyên liệu làm sushi cần có:
Cơm: Để món sushi ngon nhất, bạn nên chọn phần cơm được nấu từ gạo riêng biệt dành cho món sushi. Tuy nhiên nếu không mua được loại gạo này thì bạn có thể thay thế bằng cách trộn 9 phần gạo dẻo + 1 phần gạo nếp rồi nấu hơi khô.
Rong biển: Bạn chọn những miếng rong biển khổ lớn để dễ cuộn hơn. Chú ý khi chọn lá rong biển thì bạn nên chọn loại chất lượng một chút để đảm bảo món sushi của bạn được ngon đúng vị. Lá rong biển có bán rất sẵn tại các siêu thị, cửa hàng.
Rong biển – cách làm sushi đơn giản
Trứng: Chọn lấy 2 quả trứng gà (hoặc có thể nhiều hơn nếu bạn làm nhiều). Bạn chỉ nên chọn trứng gà, không nên chọn trứng vịt vì trứng vịt thường tanh hơn trứng gà khi để nguội.
Trứng tôm muối: Chuẩn bị chừng 50 – 100 gram trứng tôm muối. Nếu không thích trứng tôm thì bạn có thể thay thế bằng trứng cá hồi muối. Ngoài ra phần nguyên liệu này bạn cũng có thể linh động thay bằng thịt cá hồi hay cá ngừ đều được.
Trứng cá hồi – cách làm sushi ngon
Dấm trộn: Nên là loại dấm chuyên dụng để trộn sushi, loại này thường bán tại các siêu thị lớn. Nếu bạn không có điều kiện tìm mua loại dấm này thì có thể thay thế bằng dấm gạo.
Gia vị: Gia vị và các phần nguyên liệu khác cần có thể hoàn thiện món sushi bao gồm dầu vừng, 1 chút vừng rang vàng, đường, muối.
Rau củ: Để món ăn bớt ngán hơn, bạn cũng có thể lựa lấy một số loại rau củ để cuộn kèm. Những loại rau củ phổ biến thường là cà rốt, dưa chuột, rau cải.
Cà rốt và dưa chuột – cach lam shushi
Cách làm sushi ngon như sau:
Bước 1: Trộn cơm
Cơm sau khi nấu chín bạn đánh cho tơi rồi xới cơm ra một chiếc đĩa lớn và để cho cơm nguội bớt. Khi cơm đã nguội, bạn rưới từ 1 – 2 thìa cafe dấm tuỳ lượng cơm để làm ướt cơm.
Tiếp đến, bạn cho chừng ½ thìa cafe dầu vừng vào vào trộn đều. Tuy nhiên bạn cần lưu ý là thực hiện nhẹ tay để tránh làm nát hạt cơm. Xong đâu đấy, bạn để cho cơm nguội tự nhiên (có thể dùng quạt tay hoặc quạt điện nếu muốn).
Trộn cơm – cách làm sushi kiểu việt nam
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu cuộn sushi
Rong biển: Rong biển sau khi mua về bạn trải ra một mặt phẳng. Tiếp đó, bạn hơ lá rong biển qua lửa chừng 5 – 7 giây cho lá rong mềm để cuộn dễ hơn. Nếu bạn không thích hơ qua lửa thì có thể chọn cách đun nóng mặt chảo rồi sau đó đặt lá rong lên chừng 10 giây rồi nhấc ra.
Trứng: Đập trứng ra bát, nêm 1 chút gia vị rồi đánh đều. Tiếp đến, bạn cho trứng vào chảo và tráng thật mỏng. Xong đâu đấy, bạn để nguội trứng rồi thái sợi nhỏ.
Chuẩn bị phần nhân – nhân sushi
Cà rốt và dưa chuột: Nạo sạch vỏ rồi sau đó thái sợi nhỏ. Bạn cũng có thể dùng nạo để thực hiện công đoạn này.
Rau cải: Rửa sạch, ngâm kỹ với nước muối rồi cắt thành các khúc nhỏ cỡ 3cm. Bạn có thể trần rau cải qua nước sôi hoặc không.
Bước 3: Cuộn sushi
Trải miếng rong biển lên một mặt phẳng. Bạn có thể để miếng rong lên một tấm mành chuyên dụng hoặc 1 tờ bìa cứng để cuộn cho dễ hơn. Tiếp đến, bạn dàn đều phần cơm đã trộn lên bề mặt rong biển.
Cuộn sushi – cach lam shushi
Trải cơm xong, bạn trải tiếp phần trứng tôm muối lên mặt cơm. Xong đâu đấy, bạn trải lần lượt phần nguyên liệu bao gồm trứng thái sợi, cà rốt, dưa chuột và rau cải lên mặt. Cuộn tròn miếng rong lại thật chắc tay để các phần nguyên liệu bám nhau đều.
Món Sushi sau khi đã được hoàn thành – cách làm sushi ngon
Dùng dao sắc cắt sushi thành các miếng vừa ăn và bày ra đĩa. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món sushi cực ngon rồi. Với cách làm sushi này, bạn có thể dễ dàng áp dụng tại mọi thời điểm ngay trong chính căn bếp của bạn mà không cần phải ra ngoài hàng mới ăn được.
Chuyên mục nấu ăn ngon của kênh cẩm nang nội trợ momkitty.com xin chúc các bạn có những đĩa sushi thật ngon :)) =)).
