Cách làm nem nướng là công thức chế biến món ăn vặt được rất nhiều tín đồ mê tít bởi sự đơn giản, nhanh chóng mà lại cho những xiên nem ngon tuyệt cú. Vậy làm thế nào để có được món nem nướng chỉ ngửi mùi từ xa là đã phát thèm? Hãy để kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon momkitty.com cùng các bạn tìm hiểu cách làm nem nướng đơn giản nhất nhé!
Bạn nên xem thêm:
Cách làm nem nướng thơm lừng chỉ ngửi đã thèm – cach lam nem nuong
Nguyên liệu cần có để làm nem nướng gồm:
Thịt lợn: Thịt lợn hay còn được gọi là thịt heo. Phần thịt heo này, bạn chọn phần thịt nạc heo. Tuy nhiên bạn không nên chọn phần thịt quá nạc mà nên có một chút mỡ kèm theo để dễ nắm nem cũng như khi nướng ăn béo, ngọt hơn.
Thịt nạc xay – cách làm nem nướng nha trang
Thịt lợn để làm nem sẽ được đem xay nhỏ. Bạn có thể mua sẵn thịt ở cửa hàng và nhờ người bán hàng xay trực tiếp hoặc đem thịt về và tự xay. Chuẩn bị nửa cân thịt nạc xay.
Các loại bột gia vị: Bột gia vị sẽ được trộn cùng phần thịt trước khi đem nướng. Việc sử dụng các loại gia vị dạng bột này sẽ giúp ngấm sâu vào thịt, cho vị nem ngon hơn. Các loại bột gia vị bạn cần dùng ở đây bao gồm: bột tỏi, bột tiêu, bột nở
Bột tỏi – cách làm nem nướng ngon
Các gia vị nêm: Ngoài phần bột cần chuẩn bị kể trên, bạn chuẩn bị các phần nguyên liệu để nêm tạo vị cho món nem nướng như sau: đường, nước mắm, muối, mật ong, bột nêm, tương đen, bơ đậu phộng
Bơ đậu phộng – cách làm nem nướng nha trang
Bên cạnh những thành phần chính để cho vào nem cũng như làm nước chấm nem kể trên thì để món nem nướng ngon hơn, bạn có thể chuẩn bị thêm một vài loại rau củ ăn ghém cùng như cà chua, giá đỗ, dưa chuột, xà lách… Bạn có thể sử dụng lá bánh tráng để cuốn nem khi ăn cũng rất ngon.
Cách làm nem nướng ngon như sau:
Bước 1: Ướp thịt
Thịt sau khi xay xong bạn để vào một chiếc âu sạch. Chắt bỏ phần nước do thịt tiết ra nếu có để đảm bảo phần thịt được khô nhất có thể. Tiếp đến, bạn cho các phần bột tỏi + bột tiêu + bột nở vào và bóp đều cho thịt ngấm.
Ướp thịt cùng với gia vị – cách làm nem lụi
Sau khi thịt đã ngấm đều phần gia vị, bạn bọc thịt bằng lớp nilon thực phẩm mỏng và đặt âu thịt vào trong ngăn mát tủ lạnh. Để cho thịt được khô, dễ viên nem trước khi nướng thì bạn để thịt cỡ 3 – 4 tiếng rồi hãy bỏ ra ngoài.
Bước 2: Viên thịt nướng
Chuẩn bị các que xiên nhọn chuyên dụng để xiên nem. Bạn mang găng tay nấu ăn vào và bắt đầu viên những viên thịt thành dạng viên tròn vừa ăn. Viên được đến đâu, bạn xiên luôn vào que tới đó và xếp gọn.
Viên thịt nướng – cách làm nem lụi
Để xiên thịt được đẹp mắt và đảm bảo thịt chín đều khi nướng, bạn lưu ý là chỉ viên những viên thịt cỡ vừa phải, không nên to quá. Trung bình một xiên chỉ nên có từ 3 – 4 viên là phù hợp. Nên để phần que cầm dài ra một chút vì như vậy khi nướng và khi cầm ăn sẽ dễ hơn.
Bước 3: Nướng nem
Thịt sau khi viên xong được đặt lên vỉ nướng và nướng trên bếp than hoa. Trong suốt quá trình nướng, bạn cần lật thịt qua lại liên tục để đảm bảo món nem chín đều, không bị cháy.
Nướng nem trên bếp than – cách làm nem nướng nha trang
Cứ liên tục như vậy cho đến khi xiên nem vàng đều là được. Nem chín, bạn chấm nem với nước sốt tương đen nấu kèm tỏi ớt và mật ong. Ăn kèm nem với các loại rau củ để không bị ngán.
Trong trường hợp bạn không thể nướng bằng than hoa thì bạn có thể áp dụng phương pháp nướng bằng lò vi song. Tuy nhiên cách này thường không được ưu tiên lựa chọn bởi sẽ không cho bạn cảm nhận được mùi thơm khi nướng nem.
Món nem nướng sau khi hoàn thành – cách làm nem nướng ngon
Vậy là các bạn vừa cùng tìm hiểu cách làm nem nướng. Không quá khó phải không các bạn? Vậy thì còn chờ gì nữa mà không cùng làm nem nướng để thưởng thức cho đã đời nào.
Chúc các bạn ngon miệng với món nem nướng thơm lừng này nhé!
