Cách làm miến trộn kiểu Hàn Quốc không hề khó và sẽ chẳng còn gì tuyệt hơn là bạn có thể đổi vị cho cả gia đình với món miến trộn này ngay tại gian bếp nhà mình. Hãy cùng kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon momkitty.com xem để làm được món này, chúng ta sẽ phải thực hiện như thế nào nhé.
Bạn nên xem thêm:
- Cách làm cơm trộn Hàn Quốc
- Cách làm kimbap Hàn Quốc
- Cách nấu mì cay Hàn Quốc
- Cách làm bánh mì kèm nước sốt
Cách làm miến trộn đúng kiểu Hàn Quốc ngon miễn chê – cách làm miến trộn hàn quốc
Nguyên liệu làm miến trộn Hàn Quốc gồm:
Miến dong: Miến dong bạn có thể chọn loại miến trắng hay miến vàng đều làm được. Tuy nhiên, để món ăn được bắt mắt hơn thì bạn nên chọn loại miến dong vàng. Với mỗi bát miến trộn thì bạn cần chừng 100 gram miến.
Thịt bò: Chọn phần thịt giẻ sườn (phần thịt sau khi rút phần xương sườn) để trộn cùng vì phần thịt này mềm và khá dễ ăn. Chuẩn bị 50 gram thịt bò cho 1 bát miến trộn.
Các nguyên liệu cần có – cách làm miến trộn hàn quốc
Rau cải: Có thể chọn rau cải ngọt non hoặc rau cải bó xôi tuỳ ý. Không nên chọn các phần cải khác như cải ngồng hay cải đắng. Bạn chuẩn bị 1 mớ rau cải.
Cà rốt, hành tây: Mỗi loại này bạn chuẩn bị 1 củ cỡ vừa. Lưu ý là bạn nên chọn loại tươi ngon để món ăn được hấp dẫn hơn.
Nấm đông cô: Chuẩn bị khoảng 2 cây nấm đông cô cho một bát. Bạn cũng có thể chuẩn bị phần này nhiều hơn nếu muốn.
Gia vị: Gia vị cần có để ướp và để làm món miến trộn này bao gồm: nước tương, dầu mè, tiêu, mắm, đường, rượu trắng, tỏi băm, hạt nêm…
Cách làm miến trộn Hàn Quốc ngon như sau:
Bước 1: Tẩm ướp các nguyên liệu
Thịt bò: Rửa thật sạch, lau khô rồi thái thành các miếng thật mỏng và vừa ăn. Thái xong, bạn ướp thịt với một ít nước tương, dầu ăn, hạt nêm và hạt tiêu.
Cà rốt và hành tây: Cà rốt gọt vỏ rồi nạo sợi nhỏ. Hành tây bạn cắt rễ, bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Rau cải và thịt bò – cách làm miến trộn Hàn Quốc
Rau cải: Rửa sạch, ngâm qua nước muối rồi cắt khúc. Tiếp đến, bạn đun sôi một nồi nước có pha chút muối và nhúng rau chừng 1 phút. Nhúng xong, bạn nhanh chóng vớt rau ra vào xả nhanh với nước đun sôi để nguội. Tiếp đến, bạn cho ướp rau với nước tương và hạt nêm.
Nấm: Cắt chân, rửa sạch rồi ngâm qua với nước muối loãng. Hết thời gian ngâm, bạn vớt nấm ra và thái sợi nhỏ. Thái xong, bạn cho nấm vào ướp với dầu ăn, hạt nêm và nước tương.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Đun nóng dầu ăn và cho hành tây đã băm vào xào thơm. Tiếp đến, bạn cho phần cà rốt đã nạo sợi vào đảo nhanh rồi trút riêng ra đĩa.
Tiếp tục đun nóng chảo dầu và cho phần tỏi băm vào xào thơm. Khi tỏi đã thơm vàng, bạn trút phần thịt bò vào vào cho chín rồi cũng trút riêng ra đĩa.
Sơ chế các nguyên liệu – cách làm miến trộn hàn quốc
Phần nấm đông cô bạn cũng thực hiện tương tự như hai phần nguyên liệu trên. Nếu bạn không muốn mất thời gian thì có thể xào chung nấm với thịt bò cũng được.
Bước 3: Trộn miến
Rửa sạch miến sau đó trần miến với nồi nước đang sôi. Chừng từ 30 – 40 giây sau khi miến đã mềm, bạn vớt miến ra và xả với nước lạnh rồi sau đó cắt thành các khúc vừa ăn. Vẩy cho miến ráo nước rồi cho miến ra bát.
Cho toàn bộ phần nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó vào bát miến. Dùng đũa trộn cho thật đều các phần nguyên liệu cùng với nước xào bò + 1 thìa cafe nước tương + 1 thìa cafe dầu ăn. Bạn có thể nêm lại gia vị cho vừa miệng.
Món miến trộn Hàn Quốc – cách làm miến trộn Hàn Quốc
Trộn xong, bạn rắc một ít vừng đã rang chín lên món ăn và thưởng thức. Thật nhanh và đơn giản phải không ạ. Với cách làm miến trộn này, bạn có thể thực hiện và thưởng thức bất cứ lúc nào bạn thích mà không cần phải ra ngoài quán.
Chúc các bạn ngon miệng với món miến trộn Hàn Quốc này của kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon Momkitty.com nhé.
