Hiện nay cách làm khoai lang kén đang là một trong những công thức được khá nhiều các chị em tìm kiếm để tự làm tại nhà. Đặc biệt món khoai lang kén này là một món ăn vặt mà được rất nhiều các bạn trẻ yêu thích bởi vị thơm ngon của nó.
Hơn nữa, khoai lang lại là một trong những nguyên liệu rất dễ kiếm và khá rẻ tiền. Và chúng ta cũng có thể làm được khá nhiều món ăn vặt từ khoai lang như: mứt khoai lang, khoai lang lắc,…
Và trong bài viết này thì kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon Momkitty.com sẽ chia sẻ cho các bạn biết một cách làm khoai lang kén vừa ngon vừa đơn giản, ai ai cũng đều có thể tự làm tại nhà của mình được nhé.
Cách làm khoai lang kén tại nhà ngon nhất – cach lam khoai lang ken
Nguyên liệu làm khoai lang kén gồm:
- Khoai lang: 3 củ.
- Bột năng: 100 gram.
- Đường: 20 gram.
- Bột chiên giòn.
- Nước cốt dừa
Nguyên liệu làm khoai lang kén cần chuẩn bị – lam khoai lang ken
Cách làm khoai lang kén ngon tuyệt như sau:
Bước 1: Đầu tiên các bạn chọn những củ khoai lang thật ngon rồi đem đi rửa sạch và cho khoai được chín. Khi mà khoai đã được luộc chín thì bạn đen khoai bóc bỏ vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ rồi đem tán mịn.
Tán mịn khoai – cách làm khoai lang kén tại nhà
Bước 2: Các bạn tiếp tục trộn thêm 30 gram bột năng + 20 gram đường + một ít nước cốt dừa vào cho béo ngậy rồi trộn đều hỗn hợp này cho đến khi thành một hỗn hợp mịn và đồng nhất nhé.
Bước 3: Thực hiện chia hỗn hợp ở bước 2 thành từng phần nhỏ một và về khoai thành từng miếng cỡ bằng ngón tay cái. Các bạn làm lần lượt như vậy chi đến khi nào hết số bột đó thì thôi.
Bước 4: Chỗ bột năng còn lại các bạn cho vào trong một chiếc bát và cho khoai lang kén vào lăn qua bột năng, để bột năng được bám đều vào xung quanh các miếng khoai.
Bước 5: Các bạn cho tiếp bột chiên giòn vào trong 1 chiếc bát cùng với một ít nước. Lưu ý: Lúc này các bạn chỉ pha bột chiên giòn sao cho hỗn hợp này hơi sền sệt để nhúng khoai vào thôi, không nên cho quá nhiều nước vào.
Pha bột chiên giòn – bánh khoai lang kén
Bước 6: Các bạn đặt chảo lên trên bếp và cho dầu vào đun nóng già. Tiếp là cho lần lượt từng viên khoai kén vào trong bột chiên giòn để lớp bột được phủ kín xung quanh viên khoai rồi thả vào trong chảo dầu chiên ngập dầu. Các bạn thực hiện làm như vậy cho đến khi nào mà hết chỗ khoai kén này thì thôi nhé.
Chiên khoai lang kén trong chảo dầu – cách làm khoai lang kén
Thành phẩm có được:
Với cách làm khoai lang kén trên đây, các bạn cần thực hiện chiên khoai lang với mức lửa to và ngập dầu thì khoai của chúng ta mới được giòn. Khi chiên khoai và thấy khoai đã chuyển sang màu vàng ruộm rồi thì các bạn nhanh tay vớt khoai ra đĩa.
Cách làm khoai lang kén ngon – cach lam khoai lang ken
Lưu ý: Lúc này trên đĩa các bạn phải trải sẵn giấy thấm dầu lên rồi hãng đặt khoai vào nhé.
Món khoai lang kén của chúng ta sẽ ngon hơn nếu như các bạn ăn kèm với tương ớt hoặc là tương cà và nên ăn lúc vẫn còn nóng nhé. Khi ăn các bạn sẽ cản nhận được vị ngọt mềm của khoai lang, mùi thơm béo ngậy của nước cốt dừa và rất ngon giòn bởi lớp vỏ ngoài nữa đó.
Và bạn nào mà muốn làm món khoai lang kén này để có thể ăn dần thì khi chiên khoai chỉ cần chiên sơ qua 1 lần, sau đó để cho khoai nguội rồi cho vào ngăn đá của tủ lạnh. Khi nào các bạn ăn thì các bạn để khoai ra ngoài cho rã đông khoảng 1 tiếng rồi cho vào chiên lại và thưởng thức thôi.
Khoai láng kén được chiên qua – bánh khoai lang kén hà nội
Chuyên mục các món ăn vặt trên kênh cẩm nang Momkitty.com chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức món khoai lang kén trên đây thật ngon miệng và vui vẻ bên gia đình của mình. Đừng quên chia sẻ cách làm khoai lang kén này đến những người bạn của mình để mọi người cùng tham khảo và làm tại nhà nhé.
