Cách làm kem xoài là công thức làm kem mùa hè khá quen thuộc lại vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể áp dụng để làm tại nhà chỉ với một chiếc máy xay sinh tố. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng tìm hiểu xem các bạn sẽ phải chuẩn bị những gì và các bước tiến hành như thế nào nhé.
Bạn nên xem thêm:
Cách làm kem xoài sữa chua tại nhà đơn giản nhất – cách làm kem xoài đơn giản
Nguyên liệu làm kem xoài gồm có:
Xoài tươi chín: Xoài cát là loại xoài ngon và hợp nhất dùng để làm kem. Nếu bạn không có xoài cát thì có thể chọn phần xoài keo hoặc xoài Thái. Chọn những quả chín đều (chín tự nhiên thì càng ngon), da căng mịn thì sẽ ngon và thơm hơn. Chuẩn bị từ 3 – 4 quả xoài.
Kem tươi: Chọn phần kem trắng (có thể tự làm hoặc mua) để kết hợp với xoài. Phần kem này bạn chuẩn bị khoảng 200 gram
Sữa tươi không đường: Sữa tươi không đường sẽ được dùng để xay nhuyễn xoài chín, giúp cho món kem xoài thơm và mềm, ngậy hơn. Chuẩn bị khoảng 200 ml sữa
Sữa đặc có đường: Sữa đặc có đường giúp bổ sung vị ngọt tự nhiên của món kem xoài, đồng thời tạo ra vị ngon, ngọt hơn. Chuẩn bị chừng 100 gram sữa.
Các nguyên liệu chính để làm kem xoài – cách làm kem xoài tại nhà
Sữa chua: Có thể chọn mua loại sữa chua hộp bán sẵn hoặc do chính bạn tự làm. Nếu là sữa chua hộp thì chuẩn bị khoảng 2 – 3 hộp, nếu bạn tự làm thì chuẩn bị khoảng 100 gram sữa chua.
Vani: Vani bạn có thể chọn ở dạng bột hoặc dạng lỏng tuỳ ý. Chuẩn bị 2 ống vani (loại nguyên liệu này bán sẵn ở nhiều cửa hàng, siêu thị).
Cách làm kem xoài ngon như sau:
Bước 1: Xay xoài làm kem
Đây là khâu đầu tiên và có thể xem là quan trọng nhất khi thực hiện món kem xoài. Để xay xoài, trước tiên bạn đem xoài đi rửa sạch. Làm xong, bạn lau khô vỏ xoài rồi dùng dao hoặc nạo để lột bỏ đi phần vỏ.
Lọc thịt và cắt nhỏ xoài – cach lam kem xoai
Gọt bỏ vỏ xong, bạn tiếp tục lọc xoài để lấy phần thịt. Vì phần thịt xoài chín rất mềm và trơn nên khi lọc bạn cần khéo léo, nên dùng găng tay làm thực phẩm để đảm bảo vệ sinh. Sau khi có được các phần thịt xoài chín thì bạn lại tiếp tục dùng dao thái thành miếng nhỏ và cho vào máy xay sinh tố.
Xay xoài – cách làm kem xoài bằng máy xay sinh tố
Cho chừng 50 ml sữa tươi không đường vào máy xay sinh tố kèm với phần xoài chín và tiến hành xay nhuyễn. Xay xong, bạn tiếp tục cho phần sữa tươi còn lại + sữa đặc + sữa chua + vani vào cùng và bật máy xay chừng 1 phút để phần hỗn hợp này được đánh đều.
Bước 2: Trộn kem xoài
Đối với phần kem tươi đã chuẩn bị trước đó, bạn cho ra một chiếc tô cỡ vừa đủ để khi đánh kem không bị bắn ra ngoài. Dùng máy đánh trứng (có thể cho vào cối xay sinh tố) đánh cho thật đều cho đến khi kem bông mịn và sánh, không còn ở dạng lỏng sệt nữa là được.
Trộn kem xoài – cach lam kem xoai – cách làm kem tại nhà
Đánh xong kem, bạn trút phần hỗn hợp xoài xay đã có được trước đó vào và lại tiếp tục dùng máy đánh trứng trộn cho thật đều. Ở bước này, bạn có thể giữ nguyên và cho vào tủ lạnh luôn hoặc thêm một số nguyên liệu/hương liệu khác như các loại hạt khô, trái cây khô… cho món kem hấp dẫn hơn.
Đổ kem xoài vào khuôn – cách làm kem xoài đơn giản
Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức món kem xoài
Sau khi đã hoàn thành hết các khâu trộn kem, bạn cho phần kem tươi này vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn. Để món kem đẹp mắt hơn thì bạn có thể dùng đến những loại khuôn nhiều hình thù, kiểu dáng để tạo hình cho kem. Đổ khuôn xong, bạn cho phần kem này vào ngăn đá tủ lạnh để chừng 4 – 5 tiếng cho kem đông lại là có thể lấy ra và thưởng thức.
Kem xoài – cách làm kem xoài sữa chua – cach lam kem xoai
Như vậy là chỉ với ba bước đơn giản trong cách làm kem xoài kết hợp với sữa chua trên đây, bạn đã có được món kem xoài mát lạnh, ngon hết ý cho mùa hè sắp tới rồi. Đừng ngần ngại bắt tay ngay vào thực hiện bạn nhé bởi món kem do chính tay mình làm sẽ ngon vô cùng đấy ạ.
Chuyên mục các món ăn vặt của kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon momkitty.com chúc các bạn thành công với món kem xoài trên đây nhé!
