Bên cạnh những ly kem socola, kem tươi, kem xoài,… thì còn một loại kem nữa cũng rất được các bạn trẻ yêu thích, đó chính là món kem sữa tươi đó ạ. Vậy thì cách làm kem sữa tươi có các bước làm như thế nào? Hãy cùng với kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon Momkitty.com tiến hành tìm hiểu ngay bây giờ nhé!
Cách làm kem sữa tươi đơn giản nhất tại nhà – cach lam kem sua tuoi
Nguyên liệu làm kem sữa tươi:
Để làm được những ly kem sữa tươi ngon ngậy, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm:
- Sữa tươi không đường: 180 ml.
- Nước lạnh: 60 ml.
- Đường cát mịn: 60 ml.
- Bột gelatin: 15 gram.
- Vani lỏng: 2 ống.
Bột gelatin – cách làm kem sữa tươi
Cách làm kem sữa tươi ngon như sau:
Bước 1: Pha bột gelatin và nấu sữa
Bột gelatin: Cho phần nước lạnh đã chuẩn bị vào một chiếc tô lớn. Tiếp theo, bạn đổ từ từ phần bột gelatin vào và để cho bột hút nước tự nhiên, không cần khuấy.
Hoà bột gelatin – làm kem sữa tươi
Sữa tươi: Cho phần sữa tươi vào trong nồi và bật bếp đun sôi. Lưu ý là chỉ đun với mức lửa nhỏ, để cho sữa sôi từ từ, tránh làm khê sữa hay trào sữa ra ngoài.
Đun sôi sữa – kem sữa tươi
Bước 2: Ủ kem
Sau khi sữa sôi, bạn trút sữa vào một chiếc tô khô và sạch. Trút xong, bạn từ cho đổ phần bột gelatin đã hút nước trước đó vào âu sữa. Nhẹ nhàng dùng đũa khuấy đều hỗn hợp, vừa khuấy bạn vừa cho vani + đường vào.
Trộn hỗn hợp làm kem – kem sua tuoi
Khi phần hỗn hợp này đã cơ bản quyện đều, bạn dùng máy đánh trứng đánh kỹ cho tới khi phần kem này trở nên mịn, không còn vết vón cục hay lởm chởm. Đánh xong, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và đặt trong ngăn đá tủ lạnh.
Bước 3: Làm kem
Trong lúc đặt kem vào tủ lạnh, cứ khoảng 10 phút, bạn nhấc tô kem ra vào khuấy 1 – 2 vòng cho đều. Thực hiện liên tục như vậy trong khoảng thời gian 90 phút.
Tiến hành Ủ kem – cách làm kem sữa tươi
Kết thúc 90 phút, bạn nhấc khay kem và để trên một chậu nước lạnh. Tiếp tục dùng đũa hoặc phớ đánh trứng khuấy kem để kem được mịn hơn. Sau 30 phút đặt kem như vậy, bạn nhấc kem ra khỏi chậu nước.
Công đoạn cuối cùng trước khi hoàn thiện món kem sữa tươi, bạn dùng máy đánh trứng đánh mạnh vào hỗn hợp cho tới khi phần kem trở nên bông mịn. Lúc này, những ly kem sữa tươi đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức.
Kem sữa tươi – làm kem sữa tươi
Như vậy là các bạn đã vừa cùng kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon Momkitty.com tìm hiểu xong cách làm kem sữa tươi chỉ với 3 bước làm vô cùng đơn giản rồi đó. Với cách làm kem sữa tươi này thì ngay sau khi tham khảo xong công thức làm thì các bạn hoàn toàn có thể làm cho cả gia đình mình thưởng thức món kem sữa tươi ngon tuyệt tại nhà của mình rồi phải không?
Và các bạn có thể ăn kem kem sữa tươi này cùng với một số loại trái cây như dâu tây,… cũng rất tuyệt đó. Chuyên mục món ngon ngày hè của chúng tôi chúc các bạn thức hiện thành công và thưởng thức ngon miệng món kem sữa tươi này nhé!
