Kem đậu xanh là món ăn khoái khẩu mang lại cảm giác lành lạnh man mát đầu lưỡi cùng với vị ngòn ngọt khiến trẻ thích mê. Thay vì có thể mua sẵn ngoài siêu thị những que kem ngon lành, các bà mẹ bỉm sữa hoàn toàn có thể làm ở nhà với công thức đặc biệt của Momkitty. Chúng tôi xin giới thiệu tới các mẹ cách làm kem đậu xanh vô cùng thơm ngon mát lạnh cho bé vừa đơn giản vưà dễ dàng thực hiện, đảm bảo bé và gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon.
Cách làm kem đậu xanh thơm ngon béo ngậy cho bé
Nguyên liệu làm kem đậu xanh:
- 100g đậu xanh
- 50ml nước cốt dừa
- 150ml sữa tươi
- 10g bột ngô
- 10g bột mỳ
- 2 thìa canh sữa đặc
- Khuôn làm kem
Các nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi làm kem đậu xanh – cách làm kem đậu xanh tại nhà
Cách làm kem đậu xanh ngon như sau:
Bước 1: Làm bột đậu xanh
Làm bột đậu xanh nhuyễn mịn bằng cách các mẹ để ngâm đậu xanh hơn 1 ngày với nước, cho đậu mềm ra, dễ tách vỏ. Sau đó đổ nước, đãi sạch với nước một lần nữa rồi cho lên bếp hấp chín. Hấp xong, các mẹ đổ ra bát, dùng thìa to tán nhuyễn cho thật mỉ. Lúc này đậu đã tách vỏ, chín nên cực mềm, các mẹ sẽ không cần tốn nhiều công sức để tán để bột đậu xanh có màu vàng ươm đẹp mắt.
Ở bước này bạn có thể bổ sung nước cốt dừa để đánh nhuyễn cùng với bột đậu xanh để hương vị nước cốt dừa ngấm sâu hơn.
Thực hiện làm bột đậu xanh cho nhuyễn mịn – cách làm kem đậu xanh với nước cốt dừa
Bước 2: Nấu sữa
Cho 2 thìa canh sữa đặc đổ vào một nồi to (để nấu sữa) cùng 1 thìa canh đường, khuấy đều cùng 2 thìa canh nước đun nóng. Sau đó đổ sữa tươi vào nồi khuấy đều, đun sôi. Ở bước này bạn cho thêm nước cốt dừa được chuẩn bị từ trước và đun cùng. Đổ lượng bột đậu xanh đã tán nhuyễn vào nồi sữa, khuấy đều lần nữa.
Cho sữa đặc, đường, nước vào nồi đun nóng rồi đổ sữa tươi vào khuấy đều
Bước 3: Trộn bột mỳ và bột ngô với sữa
Cho bột mỳ và bột ngô cùng một ít nước vào bát nhỏ khuấy đều. Đổ lượng hỗn hợp bột nước vào nồi sữa đang sôi, khuấy cho lượng hỗn hợp tan đều. Sau đó, các mẹ cho một ít nước cốt dừa cho thêm ngậy vào nồi, không cần cho nhiều quá vì sữa đã đủ ngậy. Khuấy đều nồi sữa, đến khi sôi tắt bếp để nguội.
Bước 4: Cho kem vào khuôn
Đổ lượng sữa đã nguội vào khuôn làm kem, cho vào ngăn lạnh để đến khi đông lại thành kem là dùng được.
Cho kem đậu xanh vào trong khuôn – cách làm kem đậu xanh sữa dừa
Chỉ cần 4 bước vô cùng đơn giản và những nguyên liệu bạn dễ dàng có thể mua ở ngoài chợ hoặc siêu thị là bất cứ bà mẹ bỉm sữa nào cũng có thể làm kem đậu xanh này cho bé yêu và những người thân trong gia đình nhà mình thưởng vào cuối tuần rồi đấy.
Cùng với nhiều nguyên liệu khác có thể bổ sụng như dừa sợi hoặc đậu xanh nguyên hạt cũng có thể được sử dụng làm kem. Nếu bạn không thích dùng đậu xanh thì cũng có thể sử dụng đậu đen (đỗ đen) để nguyên hoạt hoặc sử dụng máy xay sinh tố để xay (tuy nhiên cần um kỹ đỗ trước khi xay). Đây là một trong nhiều cách làm kem que đơn giản mà bạn có thể tự làm tại nhà được.
Nếu như đây là công thức hiệu quả với các bạn thì đừng ngại ngần chia sẻ cách làm kem đậu xanh đặc biệt này của chuyên mục cách làm kem trên kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon Momkitty.com cho bạn bè, đồng nghiệp các mẹ cùng tham khảo nhé!
Cách làm kem đậu xanh thơm ngon béo ngậy – cách làm kem đậu xanh đơn giản
