Vào những ngày thời tiết nắng nóng của ngày hè như thế này thì các chị em thường lựa chọn cho mình và cả gia đình những món chè thơm ngon, mát lạnh để thưởng thức. Và đặc biệt là món chè bưởi được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn. Vậy công thức để làm được món chè bưởi này như thế nào? Hãy cùng với Momkitty tìm hiểu về cách làm chè bưởi ngon nhất này ngay bây giờ nhé!
Cách làm chè bưởi ngon nhất tại nhà không bị đắng – cach lam che buoi
Nguyên liệu làm chè bưởi ngon gồm có:
- Đỗ xanh đã xát vỏ: 200 gram.
- Bưởi: 1 quả.
- Đường: Tùy theo khẩu vị của mỗi người thích ăn ngọt hay nhạt nếm cho vừa ăn là được nhé.
- Muối.
- Bột năng: 100 gram.
- Tinh chất vanilla: 5 ml.
Dụng cụ làm món chè bưởi gồm:
- Nồi.
- Bát tô to.
- Rây.
Cách làm chè bưởi ngon tại nhà như sau:
Bước 1: Đầu tiên các bạn cho đỗ xanh vào ngâm với nước trong khoảng thời gian là 1 tiếng đồng hồ để cho đỗ nở đều rồi vớt đỗ ra rổ cho ráo nước.
Cho đỗ xanh vào ngâm trong nước khoảng 1 tiếng – cách nấu chè bưởi ngon
Bước 2: Các bạn thực hiện sơ chế cùi bưởi. (Đây chính là một trong những bước quan trọng nhất để món chè bưởi của chúng ta được ngon ngọt và không bị đắng đó nhé).
Các bạn đem bưởi gọt hết vỏ xanh ở bên ngoài đi và giữ lại phần cùi trắng của bưởi. Sau đó xắt chỗ cùi bưởi đó thành hình hạt lựu khoảng 1.5 cm.
Xắt cùi bưởi thành hình hạt lựu – cách làm chè bưởi đơn giản
Tiếp theo bạn cho muối vào trộn thật đều với cùi bưởi đã xắt hạt lựu và lấy tay bóp nhẹ trong khoảng vài phút rồi đem xả với nước lạnh thật sạch. Sau đó bạn vắt cho thật ráo nước.
Các bạn thực hiện quy trình này khoảng 2 lần nữa rồi nếm khi mà thấy cùi bưởi của chúng ta hết vị the đắng thì các bạn đem cùi bưởi ướp với một chút đường trong khoảng thời gian 1 tiếng đồng hồ.
Lưu ý: Nếu các bạn thấy cùi bưởi vẫn còn đắng thì các bạn đem cùi bưởi luộc sơ qua rồi vắt cho ráo nước, sau đó hãng ướp đường nhé!
Cho đường vào ướp với cùi bưởi khoảng 1 tiếng – cách làm chè bưởi tại nhà
Bước 3: Các bạn thực hiện lăn khô cùi bưởi đã ướp với đường cùng với bột năng và để khoảng một vài phút cho bột năng phủ kín đều xung quanh cùi bưởi thì dùng rây lọc, lọc bớt phần bột năng còn dư ra.
Lăn khô cùi bưởi đã ướp đường với bột năng – cách nấu chè bưởi không bị đắng
Bước 4: Đặt một nồi nước lên trên bếp và đun thật sôi. Sau đó các bạn thả cùi bưởi đã lăn qua bột năng ở bước 3 vào. Khi mà các bạn thấy cùi bưởi dần chuyển hết sang màu trắng trong và nổi hết lên thì các bạn vớt cùi bưởi ra. Lúc này các bạn phải nhanh tay đổ cùi bưởi này vào trong một bát tô nước đá để cùi bưởi của chúng ta được cứng và giòn nhé.
Đun một nồi nước sôi rồi thả cùi bưởi lăn qua bột năng vào – cách nấu chè bưởi ngon tại nhà
Sau khi đổ cùi bưởi vào bát tô nước đá được khoảng 15 phút thì các bạn vớt cùi bưởi ra và để cho ráo nước.
Vớt cùi bưởi ra và để cho ráo nước – cách nấu chè bưởi giòn
Bước 5: Các bạn tiếp tục đun sôi một nồi nước khác và cho đường vào khuấy tan đều lên. Sau đó các bạn cho đỗ xanh đã ngâm trước đó vào đun thêm khoảng độ 10 phút rồi nếm thử, khi thấy đỗ xanh vừa chín tới là được.
Cho đỗ xanh vào nồi nước đã đun sôi cùng với đường – cách nấu chè bưởi ngon nhất
Bước 6: Cho bột năng vào hòa tan đều với nước rồi đổ từ từ vào trong nồi đỗ xanh ở bước 5. Lúc này vừa đổ các bạn vừa khuấy đều tay cho đến khi nào thấy nồi nước chè dần dần trở lên sánh lại thì các bạn tiếp tục cho cùi bưởi vào, đun thật nhỏ lửa và cho thêm chất vanilla vào để tạo lên hương thơm nhé.
Tiếp tục đổ cùi bưởi vào nồi – cách làm chè bưởi ngon nhất tại nhà
Và các bạn đun cho đến khi nào mà thấy nồi chè bưởi bắt đầu sôi thì tắt bếp đi.
Đun khi nào thấy nồi chè bưởi xôi thì tắt bếp – cách làm chè bưởi không bị đắng
Như vậy là các bạn đã có được một nồi chè bưởi thơm ngon hấp dẫn cho cả gia đình mình cùng thưởng thức tại nhà rồi đó? Với công thức làm chè bưởi này của chuyên mục các món chè ngon trên kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon Momkitty.com. Chúng tôi hi vọng các bạn sẽ nhanh chóng bắt tay vào làm món chè bưởi ngon tuyệt trên đây để chiêu đãi cả gia đình của mình trong những ngày nắng nóng của mùa hè này nhé!
Cách nấu chè bưởi không bị đắng ngay tại nhà – cach lam che buoi – cach nau che buoi
Chúc các bạn thành công với cách làm chè bưởi ngon nhất tại nhà mà không hề bị đắng trên đây nhé!
