Bên cạnh một số loại bánh trung thu nướng, bánh trung thu dẻo, bánh trung thu khoai lang tím,… thì một loại bánh trung thu khác cũng được rất nhiều chị em ưa thích, đó chính là bánh trung thu trà xanh. Vậy thì cách làm bánh trung thu trà xanh độc đáo, mới lạ này như thế nào? Hãy cùng với kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon Momkitty.com tìm hiểu chi tiết như sau:
Cách làm bánh trung thu trà xanh độc đáo, mới lạ – banh trung thu tra xanh
Nguyên liệu làm bánh trung thu trà xanh gồm có:
- Bột mì: 150 gram.
- Bột trà xanh: 10 gram.
- Nước đường bánh trung thu: 90ml.
- Đậu xanh sên mịn: 250 gram.
- Sữa tươi không đường: 30ml.
- Dầu ăn: 10ml.
Nguyên liệu làm bánh trung thu trà xanh – cách làm bánh trung thu trà xanh
Cách làm bánh trung thu trà xanh ngon như sau:
Bước 1: Nhào bột làm vỏ bánh
Trộn bột làm bánh – bánh trung thu trà xanh
Trộn đều bột mì với bột trà xanh thật kỹ. Trộn xong, bạn từ từ chế phần nước đường vào nhào sao cho không có phần bột nào bị vón. Khi nước đã vừa đủ, bạn dùng tay nhào bột cho đến khi bột dẻo mịn thì đem bọc khối bột lại bằng màng nilon thực phẩm. Ủ bột trong khoảng 30 phút.
Nhào bột làm vỏ bánh – banh trung thu tra xanh
Bước 2: Làm bánh
Chia bột thành những phần nhỏ vừa sau đó viên tròn rồi cán mỏng. Phần đậu xanh, bạn cũng chia thành những viên nhỏ sao cho đậu bằng 2/3 vỏ bánh. Đặt viên đậu này vào giữa bánh.
Nặn bánh – cách làm bánh trung thu trà xanh
Gấp các mép vỏ bánh lại sao cho vỏ bánh bọc kín hết đậu. Từ từ đặt viên bánh vào khuôn sau đó ép chặt để tạo hình. Thực hiện xong, bạn nhấc bánh ra khỏi khuôn.
Bước 3: Nướng bánh
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ trong vòng 5 phút. Tiếp theo, bạn dùng bình xịt phun nước (chỉ cần nước lọc) lên toàn bộ bề mặt bánh để đảm bảo bánh không bị nứt khi nướng.
Khi lò đã nóng và bánh phun ướt, bạn cho bánh vào lò nướng. Sau khoảng 8 phút, bạn lấy bánh ra ngoài, dùng cọ phết lớp sữa tươi lên bánh cho đẫm rồi lại bỏ vào lò. Tiếp tục nướng thêm 5 phút nữa.
Bánh trung thu trà xanh – cach lam banh trung thu tra xanh
Sau 5 phút, bạn lại lấy bánh ra ngoài, phun nước và để cho bánh nguội chừng 10 phút. Bánh nguội, bạn phết thêm một lớp sữa tươi nữa lên bánh sau đó cho bánh vào lò. Lần này, bạn chỉ cần nướng bánh thêm 5 – 7 phút là bánh chín và bạn có thể lấy bánh ra, để nguội rồi thưởng thức.
Như vậy là các bạn đã vừa cùng với chuyên mục cách làm bánh trên kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon Momkitty.com tìm hiểu xong cách làm bánh trung thu trà xanh chỉ với 3 bước vô cùng đơn giản rồi đó nha các bạn. Hãy tìm hiểu về nhiều công thức làm các món bánh trung thu khác nữa để cùng cả gia đình sum vầy và thưởng thức vào mỗi dịp Tết trung thu đến thôi nào?
Chúc các bạn thành công và thưởng thức món bánh trung thu trà xanh ngon tuyệt này nhé!
