Cách làm bánh mì có lẽ không còn xa lạ gì với nhiều người, tuy nhiên làm sao để có những lát bánh mì chấm kèm nước sốt thì có lẽ nhiều chị em vẫn còn băn khoăn. Nếu bạn chưa tìm được đúng câu trả lời cho món ăn này thì hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây của kênh momkitty.com bạn nhé.
Cách làm bánh mì chấm kèm nước sốt dễ “không tưởng” – cach lam banh mi
Nguyên liệu làm bánh mì cần có:
Bột: Bột để làm bánh mì gồm hai loại là bột mì và bột nở, trong đó bột mì được xem là nguyên liệu chính.
Bột mì bạn chuẩn bị khoảng 300 gram. Nếu bạn làm bánh cho nhiều người ăn hoặc muốn để sử dụng trong 1 – 2 ngày tiếp theo sau đó thì bạn có thể chuẩn bị lượng bột này nhiều hơn.
Bột mì – cach lam banh mi
Bột nở bạn chuẩn bị ít hơn bột mì. Nếu không có bột nở, bạn có thể chuẩn bị men nở. Khối lượng bột nở cần dùng là khoảng 20 gram (cỡ 1 thìa cafe đầy).
Đường: Một chút đường sẽ khiến bánh mì có vị hơi ngọt nhẹ, sẽ ngon hơn rất nhiều. Bạn chuẩn bị 1 thìa cafe đường.
Muối: Một chút muối khi hoà bột làm bánh cũng là nguyên liệu cần để có được những lát bánh mì ngon. Bạn chuẩn bị 1/3 – ½ thìa cafe muối.
Dầu ăn – cách làm bánh mì việt nam
Dầu ăn: Dầu ăn cho vào lúc đánh bột để khi nướng bánh không bị khô và bóng hơn. Bạn chuẩn bị 2 thìa cafe dầu ăn.
Ngoài những nguyên liệu kể trên, bạn cũng chuẩn bị thêm một chút dấm ăn và nước ấm để nhào bột
Cách làm bánh mì ngon như sau:
Bước 1: Trộn bột
Cho phần bột mì, bột nở cùng với đường + muối + dầu ăn + dấm vào một chiếc tô lớn. Từ từ rót phần nước lọc vào trong tô. Vừa rót bạn vừa dùng đũa hoặc thìa đánh bột khuấy nhẹ, đều.
Trộn bột – banhmi
Khi cảm thấy lượng nước vừa đủ, bạn thôi không cho nước nữa. Tiếp tục đánh bột đều tay để đảm bảo bột ngấm hết nước và không bị vón cục.
Bước 2: Nhào bột
Sau khi đã trộn bột xong, bạn đem bột ra nhào bằng tay thật kỹ cho bột mịn và mềm. Nhào xong, bạn cho bột vào một chiếc khăn mềm hút ẩm để hút bớt nước.
Bước 3: Nướng bánh
Chia phần bột đã nhào thành các hình thù tuỳ ý theo bạn mong muốn. Chia xong, bạn xếp bánh vào khay nướng và cho vào nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ
Nhào bột và nặn bánh – cach lam banh mi viet nam
Nướng liên tục như vậy trong khoảng 20 – 25 phút tuỳ theo hình dạng bánh cũng như lượng bột bạn nặn bánh. Bánh chín là khi bánh đã nở đều và có màu vàng tươi.
Cách làm nước sốt chấm bánh mì như sau:
Nước sốt bánh mì có nhiều loại từ đơn giản đến phức tạp cầu kỳ. Ở đây, bài viết sẽ hướng dẫn các bạn công thức làm nước sốt cà chua để ăn kèm với bánh mì
Nguyên liệu làm nước sốt bánh mì cần có:
Cà chua: Cà chua bạn chọn những quả chín căng, mọng vì những trái này thường ít hột, nhiều bột ăn rất ngon. Bạn chọn lấy 3 trái cà chua.
Các nguyên liệu để làm nước sốt -cách làm nước sốt bánh mì
Ớt: Ớt để làm sẽ là loại ớt có vị cay vừa phải. Do đó tuỳ khả năng để bạn cân bằng số trái ớt sử dụng.
Hành tím: Chuẩn bị hai củ hành tím khô. Hành tím sẽ dùng để phi khi tạo nước sốt, sẽ cho mùi vị rất thơm.
Các nguyên liệu khác: Ngoài những thành phần trên, bạn cần chuẩn bị thêm một số loại gia vị khác như đường, mắm, dầu ăn.
Các bước thực hiện làm nước sốt bánh mì gồm:
Bước 1: Chuẩn bị
Cà chua: Cà chua đem rửa sạch, bỏ cuống và bổ múi cau thật nhỏ. Nếu bạn có điều kiện về thời gian, bạn có thể đem cà chua đi xay nhuyễn.
Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau – cách làm bánh mì
Ớt: Ớt rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt và chỉ cay sau đó băm nhỏ. Bạn có thể xay kèm cà chua nếu muốn.
Hành tím: Hành tím cắt rễ, bóc vỏ và rửa sạch. Sau khi rửa xong, bạn đem đập dập hành rồi băm nhỏ.
Bước 2: Làm nước sốt
Cho hành tím vào phi thơm. Khi hành đã vàng và dậy mùi, bạn cho cà chua vào xào và dầm thật nhuyễn. Nếu bạn đã xay cà chua rồi thì bước này chỉ cần đun cho cà chua thật chín.
Nêm gia vị bao gồm nước mắm, đường, hạt nêm cho vừa ăn. Đun liên tục nhỏ lửa và quấy đều tay như vậy cho đến khi nước sốt hơi sánh.
Nước sốt – cách làm nước sốt bánh mì
Tiếp đến, bạn bỏ phần ớt đã chuẩn bị vào phần nước sốt. Cứ đun nhỏ lửa như vậy cho đến khi nước sánh đều thì tắt bếp và trút ra bát. Nước sốt này dùng chấm bánh mì hoặc kẹp cùng các thức ăn khác đều rất ngon.
Vậy là các bạn vừa tìm hiểu xong cách làm bánh mì cũng như cách để làm sốt cà chua chấm kèm bánh mì. Thật đơn giản phải không ạ? Vậy thì còn chờ gì nữa mà cuối tuần này chúng mình không cùng thử làm cho cả nhà?
Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!
